Eiwitten uit aardappelschillen

De vraag naar lokaal geproduceerde eiwitten zal de komende decennia toenemen. Maar hoe gaan we in die vraag voorzien en hoe kunnen we eiwitten duurzaam produceren? Op die vraag zoeken onderwijsinstellingen en bedrijven een antwoord binnen het project Growing Green

Lees verder...